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Firmengeschichte
Nur wer sehr genau auf den Stadtplan der Stadt Helmstedt schaut, kann erkennen, dass der Hof am Nordertor vor den Stadtmauern der Stadt Helmstedt liegt. Heute ist er am Cityring zu finden und gehört zur Helmstedter Innenstadt.
Der Hof war Ausspann und Herberge für Reisende, wenn die Stadttore geschlossen waren. In dieser Herberge mussten die Reisenden versorgt werden, und so lag es nahe, Brot, Bier und Weizenkorn selbst herzustellen und an die Leute zu verkaufen. Die angeschlossene Landwirtschaft lieferte das Getreide dazu.
Die Stadt Helmstedt ist heute weltoffen
Den Hof am Nordertor gibt es immer noch. Er hat sich verändert und wirtschaftlich schwierige Zeiten durchgemacht. 1919, kurz nach dem 1. Weltkrieg in wirtschaftlich schlechten Verhältnissen, kaufte Udo Dieckmann diesen Hof am Nordertor. Durch unternehmerischen Mut und kaufmännisches Geschick stabilisierte er den Hof. Sein Augenmerk lag auf der Landwirtschaft, der Weizenbrennerei und dem Verkauf des Weizenkorns.
Heute wirtschaftet in 3 Generation Johannes Dieckmann auf diesem Hof.
Das seit 1809 bestehende Reinheitsgebot für Korn, indem es heißt "Es dürfen nur edle Rohstoffe wie Weizen, Roggen, Gerste und Hafer aus dem vollen Korn verwendet werden", wird noch heute beachtet und garantiert die hohe Qualität des "Helmstedter Weizenkorn".Die Kunstfertigkeit des Brennmeisters, die Qualität des Wassers sowie die sorgfältige Lagerung bestimmen Geschmack, Bouquet und Aroma des Weizenkorns.
Wenn Sie Interesse an einer Besichtigung unserer Brennerei haben, sprechen Sie uns an. Gerne zeigen wir Ihnen vor Ort, wie wir unseren Weizenkorn brennen, und servieren Ihnen eine Kostprobe.
Eine gute Gelegenheit unseren Hof zu besichtigen und unsere Produkte zu verkosten bietet sich regelmäßig bei der vom NDR unterstützten Aktion zum Tag des offenen Hofes. Hier nehmen wir mit vielen verschiedenen Ständen auf unserem Hofe teil.